Công dụng của rau dền đối với sức khỏe? 3 loại rau dền hiện nay

Hiện nay, có rất nhiều loại rau dền, tuy nhiên có những loại rau dền nào? Tác dụng của chúng ra sao đối với chúng ta. Mời các bạn cùng đến với bài viết ngay sau đây nhé!

Rau dền có những loại nào?

1. Rau dền đỏ.

Loại lá lớn có màu đỏ tía là dền đỏ, có lá nhỏ chừng hai ngón tay chụm lại, thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước, nấu chóng nhừ, khi nấu chín nước nấu có màu đỏ tươi rất đẹp mắt. Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.

Rau dền đỏ
Rau dền đỏ

2. Rau dền xanh (rau dền cơm)

Rau dền xanh hay còn gọi là dền cơm có màu xanh trắng rất đẹp và có hoa tụ lại ở trên ngọn như những núm cơm nhỏ, loại rau này được trồng để làm rau ăn. Phần để ăn là ngọn non, lá non, thân non và cả cây non (bỏ rễ). Phần làm thuốc trong các bài thuốc cổ truyền là thân cây và củ rễ, vì 2 phần này chứa nhiều chất tốt và hoạt hóa cơ thể.

Rau dền xanh
Rau dền xanh

3. Rau dền gai

Rau dền gai thường hay mọc hoang dại ở những nơi đất bỏ hoang. Là những loài cây thân thảo, có bộ rễ khỏe, ăn sâu nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt, sức nảy mầm cao. Phiến lá tròn, dài, thon, hình bầu dục đầu nhọn mũi giáo, 4 – 10cm, mặt dưới xanh lợt, cuống có 2 gai dài 3 – 15mm ở nơi gắn vào thân. Cây rau dền gai thường có một thân thẳng, cành vươn vừa phải, những loài trồng lấy hạt có hoa tạo thành cụm hình chùy ở đầu cành còn những loại lấy rau có hoa mọc dọc theo cành.

Rau dền gai
Rau dền gai

Công dụng của rau dền

1. Rau dền thay thế ngũ cốc

Rau dền là loại rau không chứa gluten. Điều này có nghĩa là những người mắc bệnh Celiac hoặc bệnh không thể dung nạp gluten có thể dùng dền để thay thế ngũ cốc trong chế độ ăn uống hằng ngày của họ.

2. Tốt cho xương khớp

Trong rau dền có chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng canxi trong rau khá cao, vì thế  giúp tăng cường độ cứng của xương giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và bệnh co giật do thiếu hụt canxi. Rau dền có hàm lượng canxi nhiều gấp ba lần so với rau bó xôi và hai lần so với sữa.

3. Chống oxy hóa

Rau dền có chứa một chuỗi Peptit nhất định, có khả năng giảm viêm,, sưng trên cơ thể, thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh.

Những phân tử chống viêm có trong loại rau này cũng có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.

4. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Rau dền khi sử dụng thường xuyên giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Rau dền còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu như béo phì.

5. Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng

Rau dền là một phương thuốc hữu hiệu làm giảm các biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

6. Ngừa bệnh tim mạch

Rau dền còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, tocotrienol – một loại vitamin E có trong loại rau này cũng giúp loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành.

7. Chứng thiếu máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong rau dền có vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

8. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với lúa mì) trong rau dền có thể cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đây còn là loại rau rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Nước nấu từ lá cây dền tươi còn hỗ trợ điều trị tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Cách trồng rau dền tại nhà

Trồng rau dền khá dễ dàng, cũng giống như các loại rau ăn lá khác, rau có thể được gieo bằng hạt giống, sau thời gian 30-40 ngày là chúng ta bắt đầu thu hoạch được rồi.

Nếu bạn không muốn mất quá nhiều công sức trong việc chăm sóc cây rau dền thì hãy nghiên cứu thử phương pháp trồng rau mới của chúng tôi là trồng rau không cần đất áp dụng bằng mô hình aquaponics.

 

Viết một bình luận

0961338228